Aux 3 P’tits bouchons est un sympathique bar à vin bio.
Mais il est un peu caché dans une rue pourtant passante du centre de Reims. Nous l’avons quand même découvert grâce à ses supers commentaires et à sa jolie notation TripAdvisor.
En effet en février, nous avons fait une petite virée à Reims avec toute l’équipe de Terra Bacchus pour donner une conférence sur les Vins Bio pour l’association d’œnologie de NEOMA Business School.

Mais le mois de février, en plein milieu de la Champagne, c’est un peu (ou beaucoup ?) pluvieux. Et c’est surtout très frais comme climat.
Après la présentation, nous avons quand même bravé les températures voisines de zéro pour aller prendre des photos dans la nature.
Et hop, direction les vignes d’Epernay, pour se ballader un peu dans les parcelles du Champagne qui sont en dormance en cette saison. De quoi faire une petite excursion furtive dans la forêt de la montagne de Reims…

Un bar à vin Bio, avec une jolie sélection

Ce bar propose des vins à emporter en tant que caviste. Mais aussi une possibilité de déguster sur place où un droit de bouchon est alors rajouté au prix affiché.

C’est un système convivial pour prendre un verre à plusieurs. Et utile pour tester des vins qui ne sont pas proposés au verre. Donc je me suis mis en quête de dénicher une bouteille sympathique pour égayer cette fin d’après-midi grisonnante.
Et là, plus je regardais de près les bouteilles joliement alignées, et plus je reconnaissais le nom des producteurs, de mes chouchous bio et biodynamistes : François Chidaine, Montirius, Rousselin et bien d’autres !
Et avec le recul, je suis quasiment certaine que tous les vins (ou presque) sont bio.
Allez savoir pourquoi ce n’est pas indiqué ! C’est pourtant une plus-value essentielle de nos jours. Car les vignerons ont sué à grande eau pour avoir cette certification. Surtout que de se passer de la chimie dans les vignes n’est pas une mince affaire !
Néanmoins, nous étions plutôt ravis !
J’avais réussi à trouver un petit endroit mignon où finir l’après-midi. Et où passer la soirée, avec une belle sélection de vins, pour certains connus et d’autres à découvrir !
Et comme le vin ouvre souvent l’appétit : on a commencé à regarder avec intérêt les choix proposés pour grignoter.  😉

Les 3 pti bouchons reims bar à vin bio

Des planches soignées et originales (et bio!)

J’étais plutôt ravie de voir les planches proposées aux 3 p’tits bouchons : aussi bonnes qu’esthétiques ! La composition est soignée et originale. Et elle a ouvert l’appétit même à ceux, autour de la table, qui prétendaient ne pas avoir faim. 😉

Les 3 pti bouchons reims bar à vin bio

On a apprécié le savant mélange de charcuteries et de fromages associé à de nombreux fruits secs. Tout cela préparé soigneusement sur place. Et à la demande. Pour un temps d’attente pas si long que ça, au final.

Un joli demi-sec pour finir l’après-midi

n a donc voté pour un demi-sec du domaine de François Chidaine pour accompagner notre planche mixte ! La qualité des vins de François Chidaine est vraiment exceptionnelle. Et à chaque dégustation, je ne peux qu’admirer la profondeur des arômes, la persistance incroyable en bouche et la finesse de l’ensemble. Et comme d’habitude ce vin nous a transporté au pays du Chenin avec une maîtrise parfaite de l’équilibre ! Pour terminer la soirée, nous avons opté pour la sélection de vin au verre du moment : un côte du Rhône très simple, sur le fruit, qui nous a laissé une très bonne impression. Un vin d’un domaine que nous n’avions encore jamais eu l’occasion de déguster.

Finalement, après avoir discuté un peu avec la propriétaire des lieux, j’apprends que les planches sont également réalisées avec des produits 100% Bio. Tout comme les vins !
Un bar à vin bio, aussi sympathique que chaleureux. Avec de la petite restauration qui vaut le détour. Si vous passez par Reims, vous savez maintenant où aller !

Les 3 pti bouchons reims bar à vin bio